Succombez à ces recettes fondantes et gourmandes de pâtes de fruits

Name: Succombez à ces recettes fondantes et gourmandes de pâtes de fruits
Total time: 30 min
Cuisine: pâte de fruits

La pâte de fruits est une confiserie. Photo par David da Costa

Guimauves et marshmallows, chocolats, caramels, nougatine, rochers, pâtes de fruits, truffes au chocolat, meringues, etc. la liste est longue des petits plaisirs !

Les techniques relatives au travail du sucre et du chocolat vous permettront, une fois maîtrisées, de réaliser de délicieuses recettes dont celle des pâtes de fruits, une confiserie à base de pulpe de fruit cuite avec du sucre et parfois de la pectine.

Dernières recettes de pâte de fruits et d'agrumes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de pâte de fruits et d'agrumes qui changent !

Pâte de fruits traditionnelle à l'orange sanguine

Zika

Pâte de fruits traditionnelle à l'orange sanguine sans gélifiant. Les pâtes de fruits sont une des confiseries maison les plus présentes sur nos tables, elles accompagnent le café traditionnellement au même titre que les confitures maison, car il est impensable d'offrir le café seul dans la tradition ancestrale bônoise.

Le flacon multi-usages

Flacons souples

Pour des pancakes tout frais en 5 minutes le matin !

Voir aussi

Zester

Gomme tara

Les pectines

Des fruits - Petite encyclopédie gourmande

Le citron

Techniques appliquées aux fruits

Le pomelo

L'orange

Le kumquat

Fruits

La clémentine

Les agrumes

Le cédrat

Le citron caviar

L'orange amère

Le combava

La bergamote

Le citron vert

Le yuzu

Pâte de coing

D'autres recettes avec aussi...

abricots agrumes amandes banane basilic bonbons cacao cake cassis cerises chocolat citron clémentine coeur compote confiserie confiture cupcakes dessert épices figues foie gras framboises fromage fruits gâteau gelée glucose groseilles liqueur mangue melon menthe mûres myrtilles noël noisettes orange pastèque pâtes pâtisserie pêches pommes praliné pruneaux sablés sirop sucre tomates vanille

Découvrez aussi toutes les recettes de pâte de fruits et toutes les recettes d'agrumes

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Baba Citron

les sucreries de Yory

Aujourd'hui une recette assez simple et rapide à réaliser. Il s'agit de petits babas au citron. J'ai réalisé une pâte à baba que j'ai imbibée avec un sirop au citron et limoncello dans lequel se trouve un crémeux citron et le tout est généreusement surmonté d'une chantilly au citron.